Ricardo Peñalba López maakt op het domein van zijn ouders (Torremilanos) een schitterende Cava. Zij behoren tot de weinige domeinen in Ribera del Duero die de benaming Cava mogen gebruiken. De gronden worden organisch bewerkt.

Samenstelling
50% Macabeo
30% Chardonnay
20% Tempranillo van 80 jaar oude wijnstokken.

Smaak
Zeer fijne pareling. Zeer vive en fris met mooi bittertje op het einde.
Cava met een diepgang en finesse die je zelden tegenkomt.