Olivier Van Ettinger is samen met Marc Angeli en Nicolas Joly één van de pioniers van het natuurlijk wijnmaken.
Geen chemische produkten, niet chaptaliseren en vooral geen toegevoegde gisten.
Wijn zoals echte wijn moet zijn, nl produkt van plant en terroir zonder onnodige menselijke tussenkomst.

Samenstelling
95 % Chenin blanc
5 % Sauvignon blanc

Beschrijving
Chenin op schisteuze gronden!
Proef en ruik hoe Chenin echt kan zijn!
Aromas die van autochtone gisten komen.
De wijnen van het Domaine de la Charmeresse zijn geen kant en klare produkten, geef ze wat tijd om zich te openen.