Carso is een vrij onbekende wijnstreek net boven Trieste naar Slovenië toe.
Zeer kalkrijke en minerale terroirs. Terrano is samen met Vitovska de meest aangeplante druif.

De broers Vodopivec hebben hier ongeveer drie ha wijngaarden enkel beplant met Vitovska.
Hier worden slechts zesduizend flessen per jaar geproduceerd.

De wijnranken worden enkel in extreme gevallen behandeld (meeldouw).
Bij de vinificatie enkel autochtone gisten en geen temperatuurcontrole. Vergisting en lagering in grote eiken fusten.

Samenstelling
100 % Vitovska

Smaak
Zeer aromatische, complexe neus gaande van bloemig (rozen) tot honingtoetsen. In zijn jeugd vooral impressies van exotisch fruit, na ouderen meer en meer mineraliteit. Deze wijn kan en mag dus enkele jaren liggen.
In de mond zeer vol en zuiver met super afdronk.

Samen met Gravner en Radikon de top uit Friuli.