Data sheet

Type of wine

White wine

Volume

0.75 L

Natural wine

Yes

Grape varieties

Sauvignon Blanc et Gris, Petit Manseng , Sémillon , Merlot Blanc , Courbu , Rafiat de Moncade , Listant et Trebbiano

Vineyards

Marnes à Oustréa

Vinification

Macération à froid des raisins pendant une dizaine de jours, puis pressurage long pour une fermentation des vins en barriques de 500 L. Elevage en jarre de grès et vieux tonneaux