Fiche technique

Type de vin

Rancio

Volume

0.75

Vin naturel

Oui

Cépages

Sémillon 2011 (80%), Sémillon 2017, Petit Manseng 2018

Vignes

Marnes à Ostrea

Vinification

Pressurage très long de raisins ramassés en surmaturité. 12 ans sans ouillage en barriques, sous les tuiles, le vin est soumis aux différentes températures et se patine avec le temps